Рязанские медики рассказали о «химии настроения»

Оказывается, могут! Как отмечают эксперты с кафедры биологической химии с курсом ФДПО РязГМУ, за все наши моменты прилива сил, радости, веселья, ощущения счастья во всех его проявлениях и за получение удовольствия в мозге отвечают нейромедиаторы - «посредники» между нервной системой и телом. Взять под свой контроль механизмы запуска хорошего настроения можно, использовав еду как источник нейромедиаторов.

Серотонин — нейромедиатор хорошего настроения.

Кроме настроения, серотонин ответственен за самообладание или эмоциональную устойчивость, помогает организму сконцентрироваться, а также бороться с воспалениями. Недостаток серотонина и нарушение баланса между позитивными и негативными эмоциями — основная причина депрессии, где малейший повод может стать причиной обильной стрессовой реакции.

Серотонин образуется из незаменимой аминокислоты триптофана, которую организм может получить только с пищей. То есть без поступления извне аминокислоты нейромедиаторы просто не смогут появиться, и те процессы, за которые они отвечают, будут нарушены.

Совет. Ешьте продукты, которые помогут выработать серотонин. Рекордсменом по содержанию триптофана является твердый сыр. Чуть меньше триптофана содержится в плавленом сыре. Далее идут нежирное мясо, куриные яйца, чечевица. Также большое количество триптофана содержится в фасоли, твороге, пшене и гречке.

Дофамин — нейромедиатор удовольствия.

Естественным образом вырабатывается в больших количествах во время положительного опыта, к примеру, приема вкусной пищи и приятных ощущений. Нейробиологические эксперименты показали, что даже хорошие воспоминания могут увеличить уровень дофамина.

При недостатке дофамина, может ощущаться скука, плохое настроение, депрессия или тревожность. Также может появиться чувство ангедонии, когда вдруг становится трудно наслаждаться жизнью.

Совет. Поскольку дофамин синтезируется из тирозина, вы можете просто потреблять продукты, богатые тирозином, что усилит выработку дофамина. Вот некоторые продукты питания, помогающие сбалансировать уровень дофамина: рыба, яйца, разновидности капусты, свекла, яблоки и зеленый чай.

Эндогенные опиаты — вещества эйфории.

Эндорфины,энкефалины — еще две группы гормонов, без которых "счастье" будет не полным.

Опытным путем установлено, что выброс эндорфинов у человека напрямую связан с ощущением счастья. Эндорфины нормализуют артериальное давление, частоту дыхания, ускоряют заживление поврежденных тканей. Счастливые люди выздоравливают быстрее — это научно доказанный факт.

Совет. Употребляйте продукты, которые активизируют выработку этих веществ. Вы просто не обойдетесь без клубники, фиников, апельсинов, бананов и натурального шоколада. Так же отмечается, что любители острого обычно реже страдают от плохого настроения и уныния.

А стать грамотным дирижером своих эмоций и понять лучше даже самые простые бытовые процессы поможет наука биохимия. Вы сможете лучше разбираться в приготовлении пищи, в том, как она влияет на ваш организм, лучше освоите фазы, через которые проходит ваше тело в целом. Ведь современному человеку без этих знаний обойтись очень трудно.

---

← предыдущая следующая →

Оставить комментарий:

Имя:*

E-mail:

Комментарий:*

 я человек

 Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с законом №152-ФЗ
«О персональных данных» от 27.07.2006 и принимаю условия Пользовательского соглашения